زيتوننا في قَلْبِ مَواسِمِنا 

وَغَصْنُهُ رَمْزُ السَّلام يا سلام؟ 

شجرة الزّيتون من الأشجار المعمّرة دائمة الخضرة, والاسم العلمي لها هو (أوليا أوربياش), وهي من الفصيلة الزّيتونية, وتبدأ في الإثمار بعد 5 إلى 6 سنوات من زراعتها.

تجود زراعة شجر الزّيتون في المناطق الرّملية والصّخرية قليلة العمق, وتمتاز بمقاومتها للحرّ والبرد والجفاف.

تحتوي ثمرة الزيتون على نحو 67% ماء و23% دهوناً و1% أملاحاً معدنية مثل الكالسيوم والفسفور والحديد. وتختلف هذه النسب على مدار السّنة حسب نضج الثمرة والمنطقة المزروعة فيها. 

  زيت الزّيتون

يستخدم في علاج مجموعة كبيرة من الأمراض مثل الذّبحة الصّدرية وتصلُّب الشّرايين وأمراض الكبد, كما أنه مليِّن وملطِّف للأمعاء, ويساعد على توسيع الأوعية الدّمويّة ويمنع تساقط الشّعر ويحافظ على جمال ونضارة البشرة كما أنه يعالج أمراض اللّثة.

كل زيت وناطح الحيط.

 طبعا من أمثالنا الشّعبيّة.