الإفطار والسُّحور المثالي في رمضان
من مقال لأخصّائيّة التغذية  آلاء حاج يحيى- اجميل
 
وَجْبَةُ الإفطار المثاليَّة:
- إبدأ وجبَة الإفطار بشرب كأسِ ماء، وبضع حبّاتِ تمرٍ, وذلك اتباعا لسنَّةِ رسول الله (ص)، لقوله "لا يجوع أهل بيت عندهم تمر".

-          ثانيا لقيمته الغذائية فهو غني بفيتامين a ومجموعة الفيتامين b بالإضافة إلى الأملاح المعدنيَّة وأهمّها المغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور لذلك يُنصح به للمسنِّين والمراهقين والأطفال.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية فان 4-5 تمرات تعطي حوالي 100 سعرة حرارية وتناول التمر يساعد في التخلُّص والوقاية من مشكلة الإمساك.

- الحساء: تناوله يوميّا، ومن المفضَّل الشُّوربة المحضَّرة بالبيت لأنَّ مساحيق المرقة الجاهزة تحتوي على نسبة عاليَة من الأملاح, وتفتقر للفيتامينات. يفضَّل استعمال شوربة الخضار والعدس المجروش لكونها غنيَّة بالفيتامينات والألياف الغذائيَّة.

- السَّلطة: التَّنويع من كلِّ الخضار مع إضافة القليل من زيت الزيتون حيث أنه الأفضل للصِّحَّة والمذاق.

الطَّبق الأساسي: تشمل مائدة الافطار عادة أكثر من طبق واحد أساسي ولكن من الأفضل أن نتناول وجبتنا من طبق واحد بدل أن نتذوق القليل من عدة أطباق.

أما مكونات الطَّبق فيجب أن تشملَ جميعَ المركِّبات الغذائيَّة مثل: الأرز، الخضار، اللَّحم. كي لا يقتصر غذاؤنا على نوع واحد فقط.

وجبة السُّحور المثاليَّة
- تحلُّ وجبةُ السُّحور مكانَ وجبةِ الفطورِ العاديَّة لذا فعليها أن تحتوي على نفس الأطعمة.
- علينا الابتعاد والتَّقليل من الوجبات السَّريعة والسُّكريات البسيطة التي تزيد من الشُّعور بالجوع والعطش.

• من المهم أن نتعلَّم أن كثرة السُّكر في وجبة السُّحور تزيد من الإحساس بالجوع في اليوم التَّالي.
• يبقى الخبز والجبنة أو اللبنة من أفضل الوجبات على السُّحور مع كوب الشَّاي والكثير من الخضار الطَّازجة للتخفيف من الإحساس بالعطش.