الـثّـّـوم

الثُّومُ نباتٌ من العائلةِ البَصَلِيَّة.

عُرِفَ منذ زمن بعيد, ومن حوالي 2000 عام قبل الميلاد كان يستخدم في الصين كدواء. ودخل الثوم إلى أوروبا عن طريق الجنود الرّومانيين حيث كانوا يستخدمونه لمنع تسليخ الأقدام في الجو البارد. ويحتوي الثّوم على مجموعة كبيرة من زيوت الكبريتِ العُضْوِيَّةِ التي تعتبرُ بمثابة المُضَادَّاتِ الحَيَوِيَّة, كما أنه يحتوي على مادة كيماوية تبطئ تخثر الدم, كما أن به بعض المواد التي تقي من الإصابة بأمراض القلب وتمنع الإصابة ببعض الأورام السرطانية, وهو أيضًا مفيد في إعطاء الجسم النشاط والحيوية. ويقوم المزارعون بزراعة بعض نباتات الثوم في حقولهم لأن به مواد تطرد يرقات بعض الحشرات التي تضر المزروعات. والثوم يضاف - مثل البصل - إلى بعض الأطعمة لإكسابها مذاقًا خاصًا.